Картофельная запеканка с ветчиной

Ингридиенты:
700 г молодого картофеля
вареная ветчина - 100 г
молоко
тертый пармезан - 40 г
розмарин - 1 веточка
щепотка тертого мускатного ореха
сливочное масло - 40 г
соль
Калорийность:282 ккал
Как притотовоить Картофельная запеканка с ветчиной:

Ветчину крупно нарезать. Розмарин промыть, обсушить, оборвать листья и мелко порубить. Пармезан выложить в кастрюлю, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы получилась однородная жидкая смесь. Приправить солью и перцем, добавить розмарин и щепотку тертого мускатного ореха, перемешать.
Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло порезать кусочками. Форму для запекания смазать частью масла, на дно выложить слой картофеля, покрыть его небольшим количеством смеси пармезана с молоком, затем выложить часть ветчины. Продолжать выкладывать слоями, чередуя все ингредиенты, завершить слоем картофеля. Залить все оставшимся молоком с пармезаном, сверху положить кусочки сливочного масла. Накрыть фольгой.
Выпекать в духовке при температуре 200ºС около получаса. За 10 мин. до готовности фольгу снять. Готовую запеканку вынуть из духовки, слегка остудить и подавать как самостоятельное блюдо.