Картофель фри

Ингридиенты:
картофель 1 кг
соль
масло 1 литр
Как притотовоить Картофель фри:

Очистите картофель, нарежьте соломкой или брусочками, обсушите на полотенце, чтобы масло при жарке не пенилось от капель воды. Опускайте картофель в кипящее масло и жарьте небольшими порциями до золотисто-желтого цвета.

Выньте картофель шумовкой на сито, дайте стечь лишнему маслу. Посыпьте картофель солью.Когда весь картофель будет обжарен, масло еще раз прогрейте, опустите в него снова весь картофель и жарьте до светло-коричневого цвета. Затем выньте шумовкой, дайте маслу сновастечь жиру, посыпьте солью.