Индейка с картофельным пюре

Ингридиенты:
4 тонких стейка из индейки (по 100 г каждый)
тертая цедра и сок одного лимона
оливковое масло - 1 ст.л.
100 мл сухого белого вина
2 ст. л. сливок с пониженным содержанием жира
3 ст. л. свежей петрушки
Для гарнира:
500 г картофеля
4 ст. л. обезжиренного молока
масло оливковое - 4 ст.л.
4 побега зеленого лука
Калорийность:443 ккал
Как притотовоить Индейка с картофельным пюре:

Стейки индейки мариновать 20 минут в смеси лимонного сока и оливкового масла.
Зеленый лук измельчить. Картофель почистить, порезать брусками и отварить. Воду слить, влить горячее молоко, добавить оливковое масло и приправы, немного подавить, добавить зеленый лук, размешать. Пюре сохранять в тепле. Разогреть большую сковороду, стейки вынуть из маринада и слегка промокнуть. Маринад сохранить. Мясо жарить по несколько минут с каждой стороны. Достать мясо из сковороды, влить в нее маринад и вино, жидкость упарить на треть, ввести сливки.
Вновь положить в сковороду стейки, добавить лимонную цедру и нарезанную петрушку, готовить 1 минуту. Подавать с картофелем и зелеными овощами.