Говядина в сидре по-английски

Ингридиенты:
450 г говяжьей лопатки
масло сливочное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 луковица
4 крупные моркови
1 долька чеснока
3 средних помидора
сушеный тимьян
лавровый лист
черный перец горошком
соль
сухой сидр - 600 мл
Калорийность:234 ккал
Как притотовоить Говядина в сидре по-английски:

Лук, морковь крупно порубить. Помидоры мелко нарезать. Говядину нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.
Мясо подрумянить в масле. Обжарить лук с морковью. Мясо переложить в огнеупорную посуду вместе с овощами.
Добавить специи, залить сидром. Запекать 2,5 часа под крышкой в духовке при температуре 170˚С.