Галушки с брынзой

Ингридиенты:
350 г картофеля
мука - 150 г
100 г брынзы
50 г копченой корейки
сливочное масло
Калорийность:253 ккал
Как притотовоить Галушки с брынзой:

Корейку мелко нарезать, пожарить шкварки. Очистить картофель, натереть на мелкой терке и отжать. Добавить муку, соль и хорошо размешать деревянной лопаткой (получившееся тесто должно быть крутым).
Скатать из теста колбаску диаметром 4 см, нарезать ломтиками 2 см и раскатать их до толщины 5 мм. Опустить в кипящую подсоленную воду. Когда всплывут, вынуть шумовкой на блюдо.
Полить растопленным сливочным маслом, посыпать накрошенной брынзой и шкварками.