Фаршированные сардины Шермула. Sardines farcies a la chermoula.

Ингридиенты:
Сардины - 10 шт
Кориандр/кинза,мелко порезанная/ - 3 ст.ложки
Петрушка /мелко порезанная/ - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Чеснок /мелко порезанный/ - 2 зубчика
Паприка - 1 ст. ложка
Кумин - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст.ложки
Оливковое масло - для обжарки
Мука
Как притотовоить Фаршированные сардины Шермула. Sardines farcies a la chermoula.:

В миске смешать кориандр,петрушку, чеснок,паприку,кумин, лимонный сок, оливковое масло, соль,перец.Освободить сардины отхребта.Отрезать головуи по брюшку разрезать сардину до конца хвоста,немного распластать рыбу.Затем надрезать хребету основания хвостаи отделить . Смазать каждую тушку смесью. Разогреть оливковое масло. Аккуратнообкататьсардины в мукеи обжарить по 3- 4 минут каждую сторону. Подавать с рисоми салатом.

Инструкция