Дорада, запеченная с овощами и имбирем

Ингридиенты:
перец красный сладкий - 1 шт.
перец желтый сладкий - 1 шт.
5 помидоров черри
лук репчатый - 1 небольшая луковица
кусочек свежего имбиря длиной 3 см
масло растительное - 2 ст.л.
2 дорады
соль, черный и белый перец
Калорийность:306 ккал
Как притотовоить Дорада, запеченная с овощами и имбирем:

Перец и помидоры вымыть. У перцев удалить сердцевину с плодоножкой, мякоть нарезать соломкой, 3 помидора нарезать кружками. Лук и имбирь очистить, лук нарезать полукольцами, имбирь – пластинками. Растительное масло разогреть в сковороде, положить овощи и обжаривать 4 мин., посолить и поперчить. Переложить овощи на
тарелку.
Рыбу вымыть, очистить, вырезать жабры, удалить внутренности и промыть. Обсушить, натереть внутри и снаружи солью и перцем. Вложить внутрь начинку.
Духовку разогреть до 180°С.
Оставшиеся помидоры разрезать пополам. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить рыбу на противень, в жаберные щели каждой рыбы вложить по половинке помидора. С помощью деревянных шпажек закрепить в вертикальном положении боковые плавники. Такие же шпажки вставить
в хвостовые плавники, чтобы они при приготовлении оставались расправленными. Поместить противень в духовку.
Запекать полчаса.