Быстрая запеканка

Ингридиенты:
вареный картофель - 4 шт
сосиски - 4 шт
помидоры - 2 шт
шпик - 100 г
сливочное масло - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт
яйца - 2 шт
соль, перец
Как притотовоить Быстрая запеканка:

Картофель, помидоры, лук и сосиски нарезать кружочками. Шпик нарезать мелкими кубиками, обжарить на разогретой сковороде, добавить к нему лук и жарить еще 5-7 минут.
Затем добавить в сковороду картофель, сосиски и помидоры и жарить, помешивая, 5-10 минут. Яйца взбить с солью и перцем и залить запеканку. Накрыть крышкой и запекать на конфорке на слабом огне около 7 минут.