Бубертс

Ингридиенты:
молоко
манная крупа - 120 г
яйцо - 4 шт
сахар - 3 ст.л.
очищенный миндаль - 50 г
щепотка ванилина
соль
Калорийность:143 ккал
Как притотовоить Бубертс:

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Белки взбить в густую пену. Миндаль измельчить.
В закипающее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить, постоянно помешивая, 5–7 мин., приправить солью. Охладить до 70–80°С. Ввести в кашу желтковую смесь и миндаль. Осторожно перемешать со взбитыми белками, выложить в подготовленную форму и запечь в духовке 10 мин.