Бефстроганов из печени

Ингридиенты:
500 г говяжьей печени
1 репчатая луковица
15 г муки
60 г сметаны
60 г шампиньонов
60 г сливок 33%
30 г растительного масла
соль
перец
петрушка
15 г сливочного масла
3 бульонных кубика грибных
Как притотовоить Бефстроганов из печени:

Печень зачистите от пленок, нарежьте брусочками, обжарьте на гриле, переложите в кастрюлю.

Соус: лук нарежьте соломкой и спассеруйте на растительном масле, шампиньоны нарежьте ломтиком и обжарьте, соединив с луком. Добавьте куриный кубик, сметану и прокипятите. Влейте сливки, пассерованную муку, вымесите венчиком и залейте обжаренную печень. Тушите 5 минут. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.